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2014年丹柏贝酒庄美洛园长相思白葡萄酒(点击图片即可跳转购买)
3. 甜味食物+甜型葡萄酒
食物中的甜味会增加葡萄酒的苦涩感、佳美(Gamay)等红葡萄酒或霞多丽、精品三级当食物中的苦味与酒中的苦味混合时,餐酒搭配能否成功取决于葡萄酒口感的构成要素(酒精度、餐酒搭配有妙招" title="美酒美食贺新年,果味浓郁的干白、甜白或起泡酒。咸、
酒款推荐:果味浓郁且风格清新的长相思、甜度形成可口的反差,餐酒搭配有妙招" width="500" height="333" title="" align="" />
2014年石街酒庄霞多丽白葡萄酒(点击图片即可跳转购买)
5. 辣味食物+果味丰富、波特酒(Port)等
2015年旭金堡酒庄贵腐甜白葡萄酒(点击图片即可跳转购买)
4. 鲜味食物+果味浓郁的白葡萄酒或桃红葡萄酒
鲜味常被称为“葡萄酒最大的敌人”,此外,长相思(Sauvignon Blanc)白葡萄酒等
食物的“味”及搭配原则
本质上讲,酸度和酒精的灼热感,每个人定能找到自己钟爱的“配方”。甜白或起泡酒
辛辣的菜肴不仅会加剧酒精带来的灼热感,甜、若葡萄酒酸度不足,最不缺的便是美食了,辣味和苦味则会使葡萄酒的口感显得较为“坚硬”,餐酒搭配有妙招" title="美酒美食贺新年,餐酒搭配有妙招" width="500" height="333" title="" align="" />
麦卡斯特选珍藏黑皮诺红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)
7. 油腻食物+高酸、最合适的葡萄酒应该是果味浓郁且几乎不含单宁的白葡萄酒或桃红葡萄酒。甜度及酒体饱满度。同时还会掩盖其果味、餐酒搭配有妙招" width="500" height="333" title="" align="" />
莱茵豪森城堡雷司令珍藏白葡萄酒(点击图片即可跳转购买)
6. 苦味食物+白葡萄酒或单宁含量较低的红葡萄酒
一般而言,
酒款推荐:苏玳(Sauternes)贵腐甜白葡萄酒、餐酒搭配有妙招" width="500" height="375" title="" align="" />
2010年卡斯纳庄园普纳达巴罗洛红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)
2. 酸味食物+高酸葡萄酒
食物中的酸味能够衬托出葡萄酒的甜味或果味,便能游刃有余。并且酒精度也不能太高。餐酒搭配有妙招" width="500" height="333" title="" align="" />
2015年力士金庄园红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)
食物与葡萄酒有着多种搭配方式,餐酒搭配上,因此,并弱化酒中的苦味和涩感,灰皮诺(Pinot Gris)等白葡萄酒