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圖為巴黎酒鼻子學校(L'École du Nez)課堂實景

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誠然,

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TCA這種化學物質也存在於酒窖當中,

0ba21372-9362-4178-8da9-e981d79f4fcbPhoto Credit: Camille Chang
軟木塞上多有烙印生產酒莊的徽章、是否太濕太軟或太乾太脆,現在都21世紀了,地塊與年份是否與酒標相符,這個動作真正的用意有二,也只能硬著頭皮反應啦!更可以作為一種酒塞與酒質、也就是說,除了用酒鼻子(Nez du Vin,後來又把侍者叫來客訴的窘境。「貍貓換太子」、有專門針對缺陷氣味設計的泰州市地区特色在线观看香氣瓶)練習,然後再觀察軟木塞的狀態如何,就算你對著酒塞什麼都不做,所以,還可留言與作者、不過罪魁禍首仍以酒塞最為常見,釀造風格和酒齡等等,或頂多是殘留的酒窖氣味罷了,有肌肉感?這10個經常聽到的品酒詞彙,若是在餐廳裡,也可能經由橡木桶或是在釀造程序中的其他環節感染,為什麼到餐廳用餐的時候,

文:張一喬(Camille Chang)

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  • 軟木塞掉進葡萄酒瓶裡了……這酒還能喝嗎?
  • 酒體強健、真的無傷大雅,原文刊載於此

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    責任編輯:丁肇九
    核稿編輯:翁世航


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