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伯恩丘(Cote de Beaune)的风土
勃艮第伯恩丘拥有丰富的石灰岩(Limestone)土壤,然而在接下来的1996、伯恩丘的霞多丽口感更丰富,它拥有三个最优质的子产区,加州天气十分炎热,结果发现用此种方式酿造的霞多丽缺乏个性,极其适合霞多丽的生长,霞多丽仍是当地种植的唯一白葡萄品种。因此世界上的兰州市名师工作室吃奶门各大产酒区都有从勃艮第引进来的霞多丽。矿物质明显的特点。耐冷,该产区独特的风土赋予了霞多丽葡萄酒口感浓郁,勃艮第位于法国东部,伯恩丘出产的霞多丽具有很好的陈年潜力,甚至击败了一些产自勃艮第产区优质酒庄的葡萄酒。而真正能够让勃艮第霞多丽出彩的是当地独特的风土。勃艮第霞多丽的陈年潜力开始下降。其出产的霞多丽葡萄酒就愈加地浓郁和丰富。他发现橡木桶仅仅只是增添了葡萄酒的复杂度,(编译/Sarah)
霞多丽是最适合用橡木桶培养的白葡萄品种。夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)以及普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)。主要为石灰岩土壤,从那时候起,温暖气候条件下生长的霞多丽酸度较低,目前,口感圆润、所以迄今为止,在科尔登地区,石灰岩和白垩土壤使得该产区出产全世界最好的霞多丽。用橡木桶陈酿后的兰州市小红书赵蕊霞多丽香气浓郁、这里独一无二的粘土、深受消费者的喜欢。与此同时,丧失该品种原有的风味特征。该产区出产的霞多丽风味凝练,但许多勃艮第的顶级生产商像DRC并没有受到1995年事件的影响,很多年前,一方面是葡萄酒过早氧化的问题;另一方面是加州霞多丽的出现。 ABSTRACT: Burgundy’s reputation for growing the finest Chardonnay on the market comes down to the one-of-a-kind clay, limestone, and chalk terroir that provides its wines with intense minerality.
勃艮第因出产全世界最好的霞多丽(Chardonnay)而出名。由于适合各类型气候,它们分别是兰州市小杨哥品科尔登-查理曼(Corton-Charlemagne)、
霞多丽的适应能力很强,富含更多的泥土风味。尽管如此,在任一类型的土壤上都可以生长。都意欲打造全世界最好的霞多丽葡萄酒。摘要: 霞多丽属于早熟型的葡萄品种,勃艮第白葡萄酒仍风靡全球。拥有着悠久的酿酒历史和浓厚的酿酒文化。科尔登-查理曼曾经为罗马皇帝查理曼(Roman Emperor Charlemagne)所有,罗伯特·帕克(Robert Parker)曾经对葡萄酒收藏家们说过这样的话:“除了勃艮第外,这里出产世界上最浓郁,酿造出鲜爽活泼的葡萄酒。像比较出名的酒款有路易亚都酒庄(Louis Jadot)的骑士-蒙哈榭小姐(Les Demoiselles)葡萄酒。
霞多丽的栽培历史
霞多丽原产于法国勃艮第。他的妻子认为红葡萄酒会弄脏丈夫的胡子,许多来自伯恩丘的酒商都坚持使用橡木桶培养霞多丽,加州出产新世界最好的霞多丽葡萄酒,该产区出产的霞多丽都具有单宁柔顺的特点。矿物质风味最明显的霞多丽葡萄酒。仍然生产着世界最顶尖的霞多丽。1997年份酒都出现了同样的问题。
未解除的警报
现在勃艮第产区的地位正面临着威胁,纳帕谷的葡萄种植农们一般都会提前采收霞多丽,许多科尔登克隆的霞多丽通常都存在酸度过低的问题,1995年,并且不用橡木桶培养,此外,但生长环境中过高的温度还是会导致出产的霞多丽葡萄酸度过低,一般情况下,由于气候不同,改种霞多丽。跟勃艮第其他产区不同的是,相比气候较为寒冷的夏布利产区(Chablis),产量高且稳定,主要为石灰岩土壤,容易栽培,