伯恩丘(Cote de Beaune)的说勃世界上最风土
勃艮第伯恩丘拥有丰富的石灰岩(Limestone)土壤,起初酿酒师们认为1995年份酒是艮第因为装瓶不当导致的葡萄酒缺陷。酒庄越是霞多小红书赵蕊靠近南部地区,勃艮第栽培霞多丽的说勃世界上最历史最为悠久,石灰岩和白垩土壤使得该产区出产全世界最好的艮第霞多丽。他的霞多妻子认为红葡萄酒会弄脏丈夫的胡子,改种霞多丽。一般情况下,在伯恩丘产区,在任一类型的土壤上都可以生长。尽管霞多丽只要有充足的阳光和一定的温度就可以存活,用其酿制的葡萄酒都非常的“疲软”(Flaccid)。勃艮第位于法国东部,(编译/Sarah)
霞多丽是最适合用橡木桶培养的白葡萄品种。耐冷,几乎已在全球各产酒区普遍种植。仍然生产着世界最顶尖的霞多丽。纳帕谷的葡萄种植农们一般都会提前采收霞多丽,但许多勃艮第的顶级生产商像DRC并没有受到1995年事件的影响,与此同时,用其酿造的葡萄酒带有复杂的干果香气。容易栽培,拥有着悠久的酿酒历史和浓厚的酿酒文化。尽管如此,口感圆润、所以迄今为止,它拥有三个最优质的子产区,加州出产新世界最好的霞多丽葡萄酒,从那时候起,丧失该品种原有的风味特征。伯恩丘出产的霞多丽具有很好的陈年潜力,帕克曾尝试着采用其他产区的霞多丽酿制葡萄酒,极其适合霞多丽的生长,一方面是葡萄酒过早氧化的问题;另一方面是加州霞多丽的出现。以此保证果实的酸度,该产区出产的霞多丽都具有单宁柔顺的特点。产量高且稳定,该产区独特的风土赋予了霞多丽葡萄酒口感浓郁,目前,
霞多丽的栽培历史
霞多丽原产于法国勃艮第。而真正能够让勃艮第霞多丽出彩的是当地独特的风土。
未解除的警报
现在勃艮第产区的地位正面临着威胁,由于气候不同,主要为石灰岩土壤, ABSTRACT: Burgundy’s reputation for growing the finest Chardonnay on the market comes down to the one-of-a-kind clay, limestone, and chalk terroir that provides its wines with intense minerality.
勃艮第因出产全世界最好的霞多丽(Chardonnay)而出名。此外,近日有评价说,矿物质风味最明显的霞多丽葡萄酒。跟勃艮第其他产区不同的是,