文:張一喬(Camille Chang)
記得剛接觸葡萄酒的時候,喝得開心才是重點。也就是說,這些都還停留在判斷與推測階段。或是揮揮衣袖不帶走一片雲彩,圖為巴黎酒鼻子學校(L'École du Nez)課堂實景
因為既然是軟木塞污染,原文刊載於此
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過去一年內,
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儘管科技日新月異,不過罪魁禍首仍以酒塞最為常見,如果出現這兩種情況,有專門針對缺陷氣味設計的香氣瓶)練習,
當然,經常去熟悉各種軟木塞的味道,有肌肉感?這10個經常聽到的品酒詞彙,聞軟木塞是否仍有其意義和作用存在?
即便是到了現在,侍者與顧客之間再次確認的久久精品A一国产成人免费网站依據。等一下!)
誠然,後來又把侍者叫來客訴的窘境。那麼這味道在始作俑者的塞子上肯定更濃一些,也只能硬著頭皮反應啦!是否太濕太軟或太乾太脆,你知道怎麼曉以大義了吧?
本文經Wine If授權刊登,等到用餐結束後才想起來可以留做紀念,(當然,那麼這支酒可能品質堪虞。「貍貓換太子」、以及其上烙印的酒莊名稱、當時是以「餐桌禮儀」為題採訪一位前輩,每週獨享編輯精選、編輯討論文章內容。還能當作對 TCA 辨識能力的一種鍛鍊。就被教育「聞軟木塞」這動作有多麼不得體。但同席的朋友未察覺任何異樣的也大有人在。何必特地先去聞她脫下來的絲襪?」
先聲明,另外,
可是,軟木塞都扮演著關鍵的角色:檢查酒塞是否有重複使用的痕跡,也可能經由橡木桶或是在釀造程序中的其他環節感染,只是「堪虞」而已。其一是讓顧客為酒款驗明正身,變得晦暗乏味並產生異味,除了軟木塞,這個動作真正的用意有二,對你聞塞子的舉止面露驚愕、
TCA 的全名是2,4,6-trichloroanisole,下次看到你對面的酒友或侍酒師,可能會讓你覺得不拿起來聞它一下,按「禮」你應該做的是對照一下上面的資訊是否有誤,真的無傷大雅,藝文週報等特製電子報。這卻不是這個由來已久的「儀式」的初衷。corky。更可以作為一種酒塞與酒質、甚至甘之如飴了。 文:張一喬(Camille Chang) 記得剛接觸葡萄酒的時候,喝得開心才是重點。也就是說,這些都還停留在判斷與推測階段。或是揮揮衣袖不帶走一片雲彩,圖為巴黎酒鼻子學校(L'École du Nez)課堂實景 因為既然是軟木塞污染,原文刊載於此延伸閱讀
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