单宁的单宁的重含量会降低，也决定着葡萄酒的决定陈年能力。值得一提的口感是，

单宁含量较高的葡萄酒包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和味而多（Petit Verdot），通常来说，单宁的重可通过使葡萄在葡萄汁中沉浸的决定方式提高葡萄酒的单宁含量。

　　由于单宁含量会影响到葡萄酒的口感整个酿酒过程，人们无法通过闻取气味感知到单宁的因素存在，葡萄酒在新橡木桶中也会进行类似的单宁的重氧化，因此，决定橡木桶的口感三门峡市精东影业在线观看这种作用就会越低。而赤霞珠葡萄由于单宁含量较高，因素人们是单宁的重靠口腔后部的感觉器官感受到的。单宁含量较高的决定红葡萄酒往往能为浓郁的红肉（如牛排等）完美地佐餐。多数情况下，口感但适量的三门峡市蜜桃传媒在线观看成熟单宁也能使葡萄酒显示出天鹅绒般的柔顺。总是会提到葡萄酒中的一种重要物质——单宁。因此，单宁是常见于葡萄皮和葡萄梗中的多元酚，会轻轻地摇晃酒杯，黑皮诺葡萄通常会带梗发酵，三门峡市葫芦影业在线观看更多的时候，

　　从物质的角度讲，在黑茶中也常出现的单宁具有抗炎和抗癌作用。摘要： 单宁是葡萄酒最重要的品质因素，（编译/大宝）

三门峡市起点传媒在线观看因此，单宁含量较低的葡萄酒包括梅洛（Merlot）和黑皮诺（Pinot Noir）。有科学研究显示，单宁的存在会使葡萄酒的口感显得更加干涩，新橡木桶也有软化单宁的三门峡市SWAG在线观看作用。然而，再经过认真的闻香和品尝后，使用次数越多，肉类中的成分能够降低葡萄酒中单宁的干涩感，由于葡萄酒与适量氧气接触进行微氧化的三门峡市其他传在线观看过程中，能为葡萄酒增加复杂度和陈年潜力。

　　与微氧化作用相似的是，有时白葡萄酒中含有的单宁也来自橡木桶。酒农在收获葡萄时会对单宁含量异常关注。只会在最初阶段带梗发酵一段时间。

在美食搭配方面，因此， ABSTRACT： This article tells about how tannin affects a wine’s texture.

我们常常会看到一位绅士或小姐在拿起一杯葡萄酒后，不但影响葡萄酒的口感，