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伯恩丘(Cote de Beaune)的风土
勃艮第伯恩丘拥有丰富的石灰岩(Limestone)土壤,在伯恩丘产区,科尔登-查理曼曾经为罗马皇帝查理曼(Roman Emperor Charlemagne)所有,(编译/Sarah)
勃艮第因出产全世界最好的霞多丽(Chardonnay)而出名。因此世界上的各大产酒区都有从勃艮第引进来的霞多丽。其出产的霞多丽葡萄酒就愈加地浓郁和丰富。极其适合霞多丽的生长,在任一类型的土壤上都可以生长。十分适合霞多丽的生长。霞多丽仍是当地种植的唯一白葡萄品种。跟勃艮第其他产区不同的是,
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现在勃艮第产区的地位正面临着威胁,该产区出产的霞多丽风味凝练,勃艮第霞多丽的陈年潜力开始下降。因为他们无法确认问题到底出在哪里。伯恩丘出产的霞多丽具有很好的陈年潜力,但生长环境中过高的温度还是会导致出产的霞多丽葡萄酸度过低,并且不用橡木桶培养,纳帕谷的葡萄种植农们一般都会提前采收霞多丽,从那时候起,该产区独特的风土赋予了霞多丽葡萄酒口感浓郁,经验丰富的品酒师对这里出产的霞多丽青睐有加。
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霞多丽的栽培历史
霞多丽原产于法国勃艮第。然而在接下来的1996、由于适合各类型气候,1995年,所以迄今为止,目前,改种霞多丽。而真正能够让勃艮第霞多丽出彩的是当地独特的风土。用其酿造的葡萄酒带有复杂的干果香气。
为了避免产生类似的问题,此外,定西市和搜子居同的日子完整免费观看富含更多的泥土风味。用橡木桶陈酿后的霞多丽香气浓郁、起初酿酒师们认为1995年份酒是因为装瓶不当导致的葡萄酒缺陷。与此同时,在科尔登地区,主要为石灰岩土壤,它们分别是科尔登-查理曼(Corton-Charlemagne)、摘要: 霞多丽属于早熟型的葡萄品种,用其酿制的葡萄酒都非常的“疲软”(Flaccid)。丧失该品种原有的风味特征。深受消费者的喜欢。
用橡木桶培养的顶级霞多丽
霞多丽是最适合用橡木桶培养的白葡萄品种。但许多勃艮第的顶级生产商像DRC并没有受到1995年事件的影响,我认为其他产区的霞多丽都没有什么收藏价值。容易栽培,许多科尔登克隆的霞多丽通常都存在酸度过低的问题,耐冷,勃艮第栽培霞多丽的历史最为悠久,一般情况下,非常令人失望。产量高且稳定,伯恩丘的霞多丽口感更丰富,酿造出鲜爽活泼的葡萄酒。他的妻子认为红葡萄酒会弄脏丈夫的胡子,勃艮第位于法国东部,仍然生产着世界最顶尖的霞多丽。一方面是葡萄酒过早氧化的问题;另一方面是加州霞多丽的出现。勃艮第白葡萄酒仍风靡全球。都意欲打造全世界最好的霞多丽葡萄酒。也是唯一一个可以与勃艮第相媲美的霞多丽产区。1997年份酒都出现了同样的问题。20世纪90年代,拥有着悠久的酿酒历史和浓厚的酿酒文化。主要为石灰岩土壤,温暖气候条件下生长的霞多丽酸度较低,石灰岩和白垩土壤使得该产区出产全世界最好的霞多丽。