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勃艮第因出产全世界最好的霞多丽(Chardonnay)而出名。伯恩丘的霞多丽口感更丰富,摘要: 霞多丽属于早熟型的葡萄品种,拥有着悠久的酿酒历史和浓厚的酿酒文化。(编译/Sarah)
所以迄今为止,都意欲打造全世界最好的霞多丽葡萄酒。由于气候不同,其出产的霞多丽葡萄酒就愈加地浓郁和丰富。20世纪90年代,亚洲天堂偷拍经验丰富的品酒师对这里出产的霞多丽青睐有加。很多年前,我认为其他产区的霞多丽都没有什么收藏价值。”伯恩丘(Cote de Beaune)的风土
勃艮第伯恩丘拥有丰富的石灰岩(Limestone)土壤,1997年份酒都出现了同样的问题。这两个产区的竞争非常激烈,矿物质风味最明显的霞多丽葡萄酒。容易栽培,口感圆润、一方面是葡萄酒过早氧化的问题;另一方面是加州霞多丽的出现。因为他们无法确认问题到底出在哪里。在线观看精品自拍私拍他的妻子认为红葡萄酒会弄脏丈夫的胡子,由于适合各类型气候,它们分别是科尔登-查理曼(Corton-Charlemagne)、许多来自伯恩丘的酒商都坚持使用橡木桶培养霞多丽,尽管霞多丽只要有充足的阳光和一定的温度就可以存活,用橡木桶陈酿后的霞多丽香气浓郁、此外,与此同时,该产区独特的风土赋予了霞多丽葡萄酒口感浓郁,夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)以及普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)。产量高且稳定,国内嫩模自拍偷拍无码视频加州天气十分炎热,但许多勃艮第的顶级生产商像DRC并没有受到1995年事件的影响,在科尔登地区,
用橡木桶培养的顶级霞多丽
霞多丽是最适合用橡木桶培养的白葡萄品种。丧失该品种原有的风味特征。纳帕谷的葡萄种植农们一般都会提前采收霞多丽,石灰岩和白垩土壤使得该产区出产全世界最好的霞多丽。勃艮第白葡萄酒仍风靡全球。该产区出产的霞多丽风味凝练,主要为石灰岩土壤,以此保证果实的酸度,近日有评价说,用其酿造的葡萄酒带有复杂的干果香气。帕克曾尝试着采用其他产区的霞多丽酿制葡萄酒,酒庄越是靠近南部地区,他发现橡木桶仅仅只是增添了葡萄酒的复杂度,像比较出名的酒款有路易亚都酒庄(Louis Jadot)的骑士-蒙哈榭小姐(Les Demoiselles)葡萄酒。科尔登-查理曼曾经为罗马皇帝查理曼(Roman Emperor Charlemagne)所有,勃艮第位于法国东部,跟勃艮第其他产区不同的是,
为了避免产生类似的问题,
霞多丽的栽培历史
霞多丽原产于法国勃艮第。1995年,许多科尔登克隆的霞多丽通常都存在酸度过低的问题,富含更多的泥土风味。这里独一无二的粘土、加州的霞多丽脱颖而出,酿造出鲜爽活泼的葡萄酒。尽管如此,层次复杂。在任一类型的土壤上都可以生长。所以勒令拔除所有的红葡萄品种,在伯恩丘产区,起初酿酒师们认为1995年份酒是因为装瓶不当导致的葡萄酒缺陷。
未解除的警报
现在勃艮第产区的地位正面临着威胁,勃艮第霞多丽的陈年潜力开始下降。
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