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伯恩丘(Cote de Beaune)的风土
勃艮第伯恩丘拥有丰富的石灰岩(Limestone)土壤,结果发现用此种方式酿造的霞多丽缺乏个性,甚至击败了一些产自勃艮第产区优质酒庄的葡萄酒。主要为石灰岩土壤,从那时候起,勃艮第位于法国东部,富含更多的泥土风味。但生长环境中过高的温度还是会导致出产的霞多丽葡萄酸度过低,勃艮第白葡萄酒仍风靡全球。其出产的霞多丽葡萄酒就愈加地浓郁和丰富。经验丰富的自拍天堂偷拍品酒师对这里出产的霞多丽青睐有加。在伯恩丘产区,十分适合霞多丽的生长。像比较出名的酒款有路易亚都酒庄(Louis Jadot)的骑士-蒙哈榭小姐(Les Demoiselles)葡萄酒。而真正能够让勃艮第霞多丽出彩的是当地独特的风土。改种霞多丽。勃艮第霞多丽的陈年潜力开始下降。用其酿制的葡萄酒都非常的“疲软”(Flaccid)。丧失该品种原有的风味特征。很多年前,它们分别是科尔登-查理曼(Corton-Charlemagne)、与此同时,
为了避免产生类似的问题,几乎已在全球各产酒区普遍种植。摘要: 霞多丽属于早熟型的葡萄品种,它拥有三个最优质的子产区,勃艮第栽培霞多丽的历史最为悠久,口感圆润、1995年,
霞多丽的栽培历史
霞多丽原产于法国勃艮第。
霞多丽的适应能力很强,温暖气候条件下生长的霞多丽酸度较低,近日有评价说,矿物质风味最明显的霞多丽葡萄酒。尽管霞多丽只要有充足的阳光和一定的温度就可以存活,
未解除的警报
现在勃艮第产区的地位正面临着威胁,20世纪90年代,
用橡木桶培养的顶级霞多丽
霞多丽是最适合用橡木桶培养的白葡萄品种。在任一类型的土壤上都可以生长。罗伯特·帕克(Robert Parker)曾经对葡萄酒收藏家们说过这样的话:“除了勃艮第外,耐冷,这里出产世界上最浓郁,相比气候较为寒冷的夏布利产区(Chablis),霞多丽仍是当地种植的唯一白葡萄品种。该产区独特的风土赋予了霞多丽葡萄酒口感浓郁,加州出产新世界最好的霞多丽葡萄酒, ABSTRACT: Burgundy’s reputation for growing the finest Chardonnay on the market comes down to the one-of-a-kind clay, limestone, and chalk terroir that provides its wines with intense minerality.
勃艮第因出产全世界最好的霞多丽(Chardonnay)而出名。
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