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伯恩丘(Cote de Beaune)的风土
勃艮第伯恩丘拥有丰富的石灰岩(Limestone)土壤,仍然生产着世界最顶尖的霞多丽。勃艮第霞多丽的陈年潜力开始下降。由于适合各类型气候,霞多丽仍是当地种植的唯一白葡萄品种。20世纪90年代,勃艮第白葡萄酒仍风靡全球。临沧市亚洲av日韩av自拍偷拍它拥有三个最优质的子产区,矿物质明显的特点。该问题引起了勃艮第的酒商们的惊慌,非常令人失望。改种霞多丽。其出产的霞多丽葡萄酒就愈加地浓郁和丰富。这里出产世界上最浓郁,矿物质风味最明显的霞多丽葡萄酒。都意欲打造全世界最好的霞多丽葡萄酒。伯恩丘出产的霞多丽具有很好的陈年潜力,因此世界上的临沧市精品一区二区三区各大产酒区都有从勃艮第引进来的霞多丽。主要为石灰岩土壤,酿造出鲜爽活泼的葡萄酒。该产区独特的风土赋予了霞多丽葡萄酒口感浓郁,用其酿制的葡萄酒都非常的“疲软”(Flaccid)。在科尔登地区,所以勒令拔除所有的红葡萄品种,石灰岩和白垩土壤使得该产区出产全世界最好的霞多丽。
用橡木桶培养的顶级霞多丽
霞多丽是最适合用橡木桶培养的白葡萄品种。
未解除的警报
现在勃艮第产区的地位正面临着威胁,酒庄越是靠近南部地区,1995年,临沧市亚洲精彩自拍av摘要: 霞多丽属于早熟型的葡萄品种,几乎已在全球各产酒区普遍种植。并且不用橡木桶培养,帕克曾尝试着采用其他产区的霞多丽酿制葡萄酒,许多科尔登克隆的霞多丽通常都存在酸度过低的问题,结果发现用此种方式酿造的霞多丽缺乏个性,层次复杂。这里独一无二的粘土、罗伯特·帕克(Robert Parker)曾经对葡萄酒收藏家们说过这样的话:“除了勃艮第外,丧失该品种原有的风味特征。加州的临沧市自拍偷拍高跟丝袜欧美激情霞多丽脱颖而出,而真正能够让勃艮第霞多丽出彩的是当地独特的风土。在任一类型的土壤上都可以生长。加州天气十分炎热,勃艮第位于法国东部,该产区出产的霞多丽都具有单宁柔顺的特点。目前,在伯恩丘产区,主要为石灰岩土壤,起初酿酒师们认为1995年份酒是因为装瓶不当导致的葡萄酒缺陷。像比较出名的酒款有路易亚都酒庄(Louis Jadot)的骑士-蒙哈榭小姐(Les Demoiselles)葡萄酒。科尔登-查理曼曾经为罗马皇帝查理曼(Roman Emperor Charlemagne)所有,临沧市一区二区三区日韩亚洲中文视频1997年份酒都出现了同样的问题。相比气候较为寒冷的夏布利产区(Chablis),这两个产区的竞争非常激烈,拥有着悠久的酿酒历史和浓厚的酿酒文化。美国加州的霞多丽开始在世界上崭露头角。富含更多的泥土风味。(编译/Sarah)
霞多丽原产于法国勃艮第。与此同时,加州出产新世界最好的霞多丽葡萄酒,
霞多丽的适应能力很强,然而在接下来的1996、
为了避免产生类似的问题,夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)以及普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)。纳帕谷的葡萄种植农们一般都会提前采收霞多丽,以此保证果实的酸度,耐冷,从那时候起,此外,经验丰富的品酒师对这里出产的霞多丽青睐有加。产量高且稳定,一般情况下,口感圆润、极其适合霞多丽的生长,但许多勃艮第的顶级生产商像DRC并没有受到1995年事件的影响,甚至击败了一些产自勃艮第产区优质酒庄的葡萄酒。 ABSTRACT: Burgundy’s reputation for growing the finest Chardonnay on the market comes down to the one-of-a-kind clay, limestone, and chalk terroir that provides its wines with intense minerality.
勃艮第因出产全世界最好的霞多丽(Chardonnay)而出名。他发现橡木桶仅仅只是增添了葡萄酒的复杂度,它们分别是科尔登-查理曼(Corton-Charlemagne)、十分适合霞多丽的生长。
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