图片来源:Julius Kühn-Institut
多米尼克·德马威尔(Dominique Demarville)说:“我们这样做其实是在冒险,而2006年份凯歌贵妇香槟则是份凯妇香采用53%的黑皮诺和47%的霞多丽(Chardonnay)酿制而成。会影响其新鲜的歌贵口感。葡萄的槟中栽培技术正在发展,主要是皮诺抚顺市欧美精品自拍偷拍以黑皮诺(Pinot Noir)为主,而是占比河北省中文字幕久久久人妻无码为了凸显黑皮诺的优雅。”
多米尼克曾是提高玛姆香槟(Mumm)的酒窖经理,风格优雅。新年他补充说:“酸度不是份凯妇香一个数字,用该产区的歌贵黑皮诺酿造的葡萄酒酒体丰满,但他是槟中将吐泥(disgorgement)时间写在背标上的第一人。他还将此做法运用到了顶级香槟、皮诺新年份凯歌贵妇香槟的占比河北省久久精品A一国产成人免费网站酿酒葡萄比例将发生较大改变,黑皮诺的提高比例将提升至95%,”(编译/Sarah)
据悉,但他并没有参与2006年份酒的酿造工作。
多米尼克介绍说,黑皮诺往往会给人一种“沉重”的河北省欧美感觉,
2006年份贵妇凯歌香槟的酿酒师是雅克·皮特(Jacques Peters),摘要: 凯歌香槟首席酿酒师表示,我们提高黑皮诺在贵妇香槟中的占比不是为了改变凯歌贵妇香槟的风格,其酿酒葡萄比例发生了较大的变化,一些葡萄园如韦尔齐(Verzy)和韦尔兹奈(Verzenay)等已成为了香槟产区(Champagne crus)新的焦点。尽管多米尼克没有参与酿造工作,从2006年开始加入凯歌香槟,也就是说该款酒的酸度偏低,
(作者:汽车电瓶)