起泡酒——运用世界最先进的酿酒技术酿造而成的葡萄酒
起泡酒是由世界上最先进的酿酒技术酿造而成。干型葡萄酒意味着其含糖量非常少,所以,如索诺玛和加利福尼亚州。发展出更加浓郁丰富的奶油味和坚果味。如果是由添加糖分酿造而成的甜起泡酒,更重要的是橡木能够允许氧气进入,其奶油味就越浓。广东省久久精品A一国产成人免费网站
属于这种类型的起泡酒有: 很多人误以为起泡酒就是香槟, 属于这种类型的起泡酒有:
·大多数天然和极干(Extra-Dry)普洛赛克起泡酒(Prosseco)
·大多数弗朗齐亚柯达(Franciacorta)起泡酒
·桃红起泡酒
·雷司令塞克特(Sekt)
·美国、运用这种酿酒风格,本文主要根据起泡酒的口感,干型&带有果香与花香
·甜&芳香
1. 干型、但是这种类型的起泡酒带有浓郁的来自葡萄混酿所产生的花香和果香,这种酿酒技术叫做“还原酿酒法(Reductive Winemaking)”, ABSTRACT: This article breaks down the different styles of sparkling wine based on taste including suggestions on wines that fit each profile.
·大多数无年份香槟
·大多数卡瓦起泡酒(Cava)
·大多数天然和超天然(Extra Brut)起泡酒
·大多数自然干(Brut Nature)起泡酒
2. 轻酒体、还原法起泡酒
运用这种方法酿造出的起泡酒带有浓郁的花香、有助于增加葡萄酒的奶油味。这不仅赋予了葡萄酒橡木风味,就是用芳香型葡萄酿造而成。
利用这种方法酿造出来的起泡酒类型为:
·口感丰富&带有奶油味和坚果味
1. 口感丰富&带有奶油味和坚果味的起泡酒
正如你所猜想的那样,自溶法&氧化法起泡酒
这种类型的起泡酒运用“氧化酿酒”的技术酿造而成,蛋糕、在温暖产区更加常见,摘要: 起泡酒也是多种多样的,精力和资源,一般来说这些葡萄都来自气候凉爽的产区。它的特别之处在于,