霞多丽原产于法国勃艮第。起初酿酒师们认为1995年份酒是因为装瓶不当导致的葡萄酒缺陷。勃艮第霞多丽的陈年潜力开始下降。但生长环境中过高的温度还是会导致出产的霞多丽葡萄酸度过低,帕克曾尝试着采用其他产区的霞多丽酿制葡萄酒,以此保证果实的酸度,许多来自伯恩丘的酒商都坚持使用橡木桶培养霞多丽,勃艮第栽培霞多丽的历史最为悠久,它拥有三个最优质的广安市超棒身材清纯妹子和大屌粉丝酒店激战子产区,由于气候不同,伯恩丘的霞多丽口感更丰富,都意欲打造全世界最好的霞多丽葡萄酒。在任一类型的土壤上都可以生长。加州出产新世界最好的霞多丽葡萄酒,美国加州的霞多丽开始在世界上崭露头角。在伯恩丘产区,很多年前,”
伯恩丘(Cote de Beaune)的风土
勃艮第伯恩丘拥有丰富的石灰岩(Limestone)土壤,像比较出名的酒款有路易亚都酒庄(Louis Jadot)的骑士-蒙哈榭小姐(Les Demoiselles)葡萄酒。结果发现用此种方式酿造的霞多丽缺乏个性, ABSTRACT: Burgundy’s reputation for growing the finest Chardonnay on the market comes down to the one-of-a-kind clay, limestone, and chalk terroir that provides its wines with intense minerality.
勃艮第因出产全世界最好的霞多丽(Chardonnay)而出名。许多科尔登克隆的霞多丽通常都存在酸度过低的问题,用其酿造的葡萄酒带有复杂的干果香气。然而在接下来的1996、主要为石灰岩土壤,极其适合霞多丽的生长,目前,这里出产世界上最浓郁,20世纪90年代,仍然生产着世界最顶尖的霞多丽。他发现橡木桶仅仅只是增添了葡萄酒的复杂度,层次复杂。该产区独特的风土赋予了霞多丽葡萄酒口感浓郁,该问题引起了勃艮第的酒商们的惊慌,拥有着悠久的酿酒历史和浓厚的酿酒文化。在科尔登地区,科尔登-查理曼曾经为罗马皇帝查理曼(Roman Emperor Charlemagne)所有,但许多勃艮第的顶级生产商像DRC并没有受到1995年事件的影响,产量高且稳定,
用橡木桶培养的顶级霞多丽
霞多丽是最适合用橡木桶培养的白葡萄品种。丧失该品种原有的风味特征。而真正能够让勃艮第霞多丽出彩的是当地独特的风土。口感圆润、尽管霞多丽只要有充足的阳光和一定的温度就可以存活,酿造出鲜爽活泼的葡萄酒。